Sind Zucchini leicht bitter?
Jede Zucchini, die ich probiere, schmeckt leicht bitter aber die soll man ja nicht essen, wenn sie bitter sind. Kann mir allerdings auch nicht vorstellen, dass ich nur giftige Zucchini kaufe...
4 Antworten
Der Mensch braucht Bitterstoffe.
Das liegt an der Schale, sorgfältig mit heißem Wasser abwaschen, bevor du sie verarbeitest.
Probierst du diese denn gegart oder ungegart? Außerdem bringt auch schälen sehr viel.
Brate die Zucchini mal an oder lege sie auf den Grill. Nicht ungegart essen
Ungegart schmecken die immer leicht bitter, ist ein Zeichen dafür, dass man sie in dem Zustand besser nicht essen sollte.
Die gekauften sind nicht giftig. Es kann nur bei selbst gezogenen im Gertan passieren, dass sie im Folgejahr auf die Ursprungsgenetik zurückfallen. Die Ur-Zucchini sozusagen ist durchaus giftig, dann aber so bitter, dass es ekelig ist.
Die "Ur-Zucchini" ist der Wildkürbis, Zucchini ist eine Zuchtformen des Gartenkürbis (Zucchini kommt aus dem Italienischen und heißt soviel wie "kleiner Kürbis")
Ach siehste, das wusste ich noch nicht. Danke für die Info. :-)
Ungegart