Sind Knollenblätterpilze denn eigentlich auch nach monatelangem Trocknen noch giftig oder sind getrocknete Pilze meist sicherer?

In Deutschland ist der Grüne Knollenblätterpilz https://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCner_Knollenbl%C3%A4tterpilz der Frühlings-Knollenblätterpilz https://de.wikipedia.org/wiki/Fr%C3%BChlings-Knollenbl%C3%A4tterpilz und der Kegelhütige Knollenblätterpilz https://de.wikipedia.org/wiki/Kegelh%C3%BCtiger_Knollenbl%C3%A4tterpilz die Pilze, an denen vermutlich die meisten Menschen sterben. Sehr giftig ist der nahe Verwandte, der Pantherpilz https://de.wikipedia.org/wiki/Pantherpilz und der Ziegelrote Risspilz https://de.wikipedia.org/wiki/Ziegelroter_Risspilz ist ebenfalls sehr giftig.

Es gibt viele weitere Pilze, die auch zum Tod führen können, jedoch ist bei anderen Pilzen die Gefahr nicht ganz so groß. Die oben genannten Pilze sind immer hochgiftig, egal, wie diese zubereitet werden. Fliegenpilze können sogar unter bestimmten Vorsichtsmaßnahmen verzehrt werden und es hängt da auch von der Bodenzusammensetzung und dem allgemeinen Biotop ab, ob sie wirklich gefährlich sind.

Sogar noch etwas giftiger, weil die Giftmenge gleich bleibt aber die Pilzmasse abnimmt. D.h. Man brauch etwas weniger trockener Pilz als nasser um sich und seine Gäste umzubringen.

Die werden sogar noch giftiger, als sie ohnehin schon sind.

Durch das Trocken konzentriert sich das Pilzgift (Phallolysine und Amatoxine).

Stichwort zum Googlen: "Amanitin".

Die sind genauso giftig wie frisch.

lg up

Knollis sind und bleiben tödlich giftig.