Schokosahne gerinnt?
Schokosahne aus dem Kühlschrank(wie immer)genommen und zur Creme geschlagen.Dabei gerann die Sahne.
1 Antwort
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Heppleguide/1598292568146_nmmslarge__9_51_178_178_e7e5fb0375ef7e1c0da9761f077fd55c.jpg?v=1598292568000)
Hey :)
Beim Überschlagen von Sahne entsteht (Schoko)Butter und (Schoko)Buttermilch. Dieser Vorgang lässt sich jedoch nichtmehr rückgängig machen.
PS: Bitte Themen anpassen, ansonsten steht bei meiner Expertise etwas, was nicht auf deine Frage zutrifft.
LG
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Nicht hilfreich, weil keine Alternative genannt ist.Es gibt doch Zwischenzustände, die noch erträglich sind.Ein solcher habe ich erwischt;ich kochte das Ganze noch eimal auf und stellte denTopf, nach Abkühlung,über nacht in den Kühlschrank.Am Sonntagmorgen war die Schoko-Sahnetorte gerettet.Trotzdem Dank!
LG Ilse