Restaurantfachfrau Berichtsheft?
Hallo ihr lieben Ich mache eine Ausbildung als Restaurantfachfrau und habe das letzte Jahr jetzt als Restaurantfachfrau Ich muss noch bißchen Berichtsheft schreiben. Ich hatte fast drei immer nur frühdienst und habe auch fast das gleich rein geschrieben. Was kann ich da noch so reinschreiben und Monatsberichte? LG blume
2 Antworten
- Annehmen einer Tischreservierung (telefonisch und persönlich)
- Weinflaschen fachgerecht geöffnet
- Alkoholfreie Cocktails hergestellt
- Eindecken eines 3-Gang Menüs
- Aufnehmen und Tragen von 3 Tellern
- Smoothie hergestellt
- Tische dekoriert
- freundliche Begrüßung der Gäste und
- Speise- und Getränkeauswahl empfohlen
- Bestellungen entgegengenommen
- Speisen und Getränke serviert
- Rechnungen erstellt und kassiert
- Zusammenstellung und Gestaltung der Speisekarte
- Speisen selbst zubereitet
- Tische auf Vollständigkeit kontrolliert
- Sonderwünsche erfüllt
- Abrechnung der Tageseinnahmen ...
Das was Dir vermittelt wurde und was Du gemacht hast.
Novos
01.02.2018, 06:41
@Blume2085
Es gibt einen Ausbildungsrahmenplan, auf den sich auch die Prüfungsaufgaben begründet, wen Du diesen nicht am Anhang des Ausbildungsvertrages hast, kannst Du ihn bei der IHK24 herunterladen. Prüfe,welche Ausbildungsinhalte Dir vermittelt wurde und spreche mit dem Ausbilder /Ausbildenden, wie und WANN Dir die fehlenden Ausbildungsinhalte vermittelt werden sollen.
Nicht sehr viel. haben meine Chefs mir nicht gezeigt ausser tischeidecken wenn wir Veranstaltungen haben aber da bin ich nie da bei.