Pudding ohne Kochen mit Wasser?
Guten Morgen allerseits :)
Und zwar meine Mutter ekelt sich vor Milch und würde aber gerne Pudding essen ( zum kalt anrühren ) und würde gern wissen ob dies auch mit Wasser geht oder ob es noch eine andere Alternative gibt ( ausser Sojamilch ).
Über nette und hilfreiche Antworten würde ich mich freuen :)
LG
Maeuschen
6 Antworten
Falls der Ekel vor Milch sich nicht auch auf Quark oder Joghurt erstreckt, kämen alle Quarkspeisen , die mit frischen Früchten angerührt werden, infrage. Außerdem kannst Du Schokolade im Wasserbad flüssig machen, dann mit Kochendwasser aufgiessen und mit dem Handmixer sehr stark schlagen. Das gibt dann eine "Art" Mousse auf chocolat". Dafür kannst Du auch weiße Schokolade nehmen (also Schokoladestücke in eine Schüssel geben, die in einen Topf mit Wasser stellen, auf dem Herd auf kleiner Flamme warm werden lassen, ein wenig kochendes Wasser unter sehr schnellem Schlagen mit einem Schneebesen darunterschlagen -und abkühlen lassen. ) Zum Schluß kannst Du statt Schlagsahne ein fest geschlagenes Eiweiß darunterziehen, dann wird es luftiger. Aber es ist natürlich eine Kalorienbombe - und kein Pudding. Alternativ; Zitronenspeise: Eine Zitrone auspressen. Dann ein Eiweiß steif schlagen - anschließend das Eigelb mit Zucker lange schlagen (Handmixer), bis das Zucker-Ei-Gemisch sehr cremig ist. Den Zitronensaft tropfenweise zum Eigelbgemisch geben - ständig schlagen, sonst gerinnt es vielleicht. Zum Schluß das Eiweiß darunterheben. Das ist zwar kein Pudding - aber ; mit Sicherheit ganz ohne Milch! Ich kann Deine Mama verstehen, mein Mann hat ähnlich traumatische Erfahrungen mit Quark gemacht (auch im Kindergarten, mit 4 Jahren) und mag deshalb weder Quark noch Joghurt essen.
Ich bins Honey5978... Mein Account wurde leider gesperrt. Leider hat sie auch einen Ekel gegen Joghurt und Quark. Aber der Tipp mit der Schokolade im Wasserbad ist gut! Das mit der Zitrone ist noch besser denn genau diesen Geschmack sucht sie. Werde ich ihr mitteilen :) Vielen Dank. :) Kann nur leider die Antwort nicht mehr auszeichnen.
ich glaube nicht, das es da eien alternative gibt.
milch gehört zum pudding dazu.
allenfalls kann ich mir vorstellen, das die englischen puddings ohne milch auskommen. das ist aber eher eine sättigungsbeilage. ncith der pudding, den ihr meint
Baby Pudding oder Gries die rührt man mit wasser an.
Kochen muss sein, damit die Stärke ihre Wirkung entfalten kann. Aber es gibt ja auch Cremes zum Kaltanrühren. Was den Geschmack angeht, musst du experimentieren; vielleicht mit Haferschleim und Butter ... Grieß enthält auch Kleber (besonders von Dinkel), aber dann ist es ja Grießpudding.
Pudding der mit Wasser angerührt wird enthält dann meist Milchpulver. Du könntes Wackelpudding machen, der muß allerdings kurz aufgekocht werden. Oder Fruchtkaltschale machen.