Normale Chips mit Käse überbacken?
Hallo, Ich find im Internet immer nur Tortilla Chips Rezepte, kann ich auch ganz normale Ungarische Chips z.B nehmen? Hat damit jemand Erfahrung? Liebe Grüße
3 Antworten
Du kannst es ausprobieren, allerdings könnten sie an Knackigkeit und Geschmack verlieren, mach die Chips doch lieber gleich selbst, schau mal: einfach geriebenen Käse drauf streuen:
Lecker und selbstgemacht - Chips im Backofen
Kartoffelchips sind ein beliebter Snack, nicht nur vor dem Fernseher, auch einfach mal zwischendurch oder als warme Beilage, man kann sie auch selbst im Backofen machen.
Chips werden aus Kartoffeln gemacht und die Kartoffel hat es in sich. Die Kartoffel ist eine gesunde Knolle, sie ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen und sie hat verhältnismäßig wenige Kalorien. Ballaststoffe wirken sich günstig auf die Darmtätigkeit und die Verdauung aus, wertvolles Eiweiß kann vom Körper verwertet werden. Sie hat so gut wie kein Fett.
Zutaten Um Kartoffelchips zu machen, benötigt man
4 festkochende Kartoffeln etwas Sonnenblumenöl Salz Paprikapulver Zubereitung Zuerst schält man die Kartoffeln und wäscht sie, dann werden sie mit Küchenpapier trocken getupft. Jetzt hobelt man sie mit der Reibe in dünne Scheiben. Manchmal wird empfohlen die Kartoffelscheiben eine Stunde zu wässern, damit die Stärke heraus geht. Dann sollen sie nicht zusammenkleben und knuspriger werden.
Das Öl wird mit den Gewürzen gemischt. Das Backblech wird mit Backpapier ausgelegt. Die einzelnen Kartoffelscheiben werden leicht mit der Ölmischung von beiden Seiten eingepinselt und einzeln nebeneinander auf das Backblech gelegt.
Das Ganze kommt bei 200°C in den vorgeheizten Backofen und braucht etwa 10-15 Minuten, bei manchen Herden auch länger. Je nach Herd muss man zwischendurch die Backofentür öffnen, damit die feuchte Luft entweichen kann.
Man sollte die Chips in jedem Fall beobachten; sie sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe haben. Sie sollten kross sein und die Kanten leicht gebräunt. Das Rezept kann man variieren, indem man andere Gewürze nimmt, beispielsweise Pfeffer, Knoblauchpulver oder Chili. Es schmeckt auch lecker, wenn man über die noch warmen Chips geriebenen Parmesan streut.
Wer sich das Einpinseln der Chips sparen will, kann auch einen Ölsprüher benutzen und die Kartoffelscheiben gleichmäßig mit Öl einsprühen und dann würzen. Oder man gibt sie einfach in eine Schüssel mit Öl und Gewürzen und vermengt sie mit der Hand.
Dann sollte man sie aber in einem Sieb abtropfen lassen, damit sie nicht vor Öl triefen.
Kartoffelchips aus dem Backofen schmecken anders als Chips aus der Tüte. Es ist Geschmackssache, entweder man mag sie oder nicht, aber man weiß was drin und dran ist, sicher keine Geschmacksverstärker und künstliche Aromen.
Grundinformation
Gutes Gelingen :-)
...und hier noch Käse-Chips: http://www.kochbar.de/rezepte/k%C3%A4sechips.html ...gutes Gelingen :-)
Wuerde Dir davon abraten. Die Tortilla Chips die man fuer Natcho verwendet, also die Corn Chips, sind doch recht stabil. Kartoffelchips zerbrechen bei dem Gewicht des Kaeses. Auch denke ich mal wird es mit diesen Kartoffelchips viel zu salzig. Eine andere alternative waere es, wenn Du Corn Tortillas kaufst, diese zerbrichst und ueberbackst oder vielleicht selbst machst, und diese dann ueberbackst.
Hi, also ich würde ich es nicht machen, da die "normalen Chips" weitaus dünner sind, als die Tortillas. Versuchen kannst du es ja, aber ich glaube, das wird nichts. Viel Glück und guten Appetit !