mit was bekomme ich das blaue fell hin? :)
ich habe im internet dieses bild gefunden und würde den kuchen gern nachbacken aber natürlich war kein rezept dabei. hat jemand eine ahnung was man nehmen könnte, um die blauen büschel so schön hinzukriegen, außer marzipan?!
9 Antworten
Du nimmst einfach Kokosflocken und färbst diese mit blauer Lebensmittelfarbe ein. Das habe ich auch schon gemacht, klappt prima...gutes Gelingen :-)
Sieht aus nach Mausipan (asiatische Freundin nenne Marzipan so) das durch eine Kartoffelmusspresse gerückt wurde.
Fondant blau einfärben und durch die Knoblauchpresse drücken
Die Idee hier http://www.chefkoch.de/rezepte/1444741249396836/Kruemelmonster-Muffins.html finde ich ganz gut (wäre etwas anders, aber ähnlich:): Kokosstreusel mit Lebensmittelfarbe einfärben und den Kuchen erst mit ebenfalls gefärbten Zuckerguss bestreichen und dann mit den Kokosstreuseln.
Oder eine blaugefärbte Baiserhaube.
Und hier gibt es eine Version - auch für Muffins, aber das lässt sich ja übertragen - mit einer Buttercreme.
lebensmittelfarbe
Vielen dank für diese sinnvolle Antwort, schlaumeier.