Mehl abgelaufen, noch genießbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum vom Mandelmehl ist: 07.12.2023 und vom Kokosmehl: 05.10.2023
Kann ich eines der beiden Mehle noch essen?
7 Antworten
Vielleicht mal dran riechen oder sogar kosten, wenn das kein zu abartiger Gedanke sein sollte
Im Prinzip ist Mehl fast unbegrenzt haltbar, da es trocken ist und sich Keime darin kaum vermehren können. Das auf der Packung abgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum ist eine Garantie des Herstellers: Das Produkt ist bei sachgemäßer Lagerung bis zu diesem Datum mindestens haltbar. Das heißt jedoch nicht, dass es nach Ablauf des Datums sofort verderben muss.
Grundsätzlich gilt: Je trockener ein Produkt ist, desto langsamer verdirbt es. Vollkornmehl enthält allerdings noch etwas natürliches Fett, das ranzig werden kann. Es ist daher nicht so lange haltbar wie weißes Mehl, das Sie kühl, trocken, luftdicht und vor Schädlingen geschützt aufbewahren. Bei einer nicht sachgemäßen Lagerung kann es jedoch von Lebensmittelmotten und anderem Ungeziefer befallen werden oder einen muffigen, ungenießbaren Geruch und Geschmack annehmen. Ansonsten ist Mehl ein lang haltbares Lebensmittel, das sich gut bevorraten lässt.
So kurz überzogen ist kein problem. Wenn es 1022 wäre, würde ich es erst versuchen. Öl lm mandel oder kokosmehl kann ranzig werden. Ist aber ungefährlich, schmeckt nur nicht.
Riechen, kosten. Wenn es noch normal schmeckt, kannst Du es bedenkenlos essen.
Beide Mehle enthalten Fett, das ranzig werden kann. Das riecht und schmeckt man aber sehr gut. Es riecht muffig, evtl. harzig. Gesundheitsschädlich ist das aber, zumindest in kleinen Mengen, nicht.
Wenn das Mehl trocken und verschlossen gelagert wurde und sich keine Parasiten darin befinden, dann sind beide weiterhin problemlos verwendbar. Vermutlich noch mehrere Jahre.
Bei derart ölhaltigen Mehlen ist das nicht so, sondern die werden mit Mindesthaltbarkeiten von rund einem Jahr ausgeliefert, aber danke für deinen Beitrag.
https://www.pati-versand.de/torten-kuchen/hilfs-zusatzstoffe/mandelmehl-500g