Mazola Keimöl zum Frittieren
Hallo,
ich frage mich ob man Mazola Keimöl auch zum frittieren nutzen kann. Auf der Flasche steht es ao direkt nicht drauf, nur dass, das Fett bis auf 200 °C erhitzbar ist. Demnach müsste man damit auch frittieren können. Hat das jemand von Euch schon versucht? Vielen Dank für Eure Antworten. LG
2 Antworten
passs aber auf das es nicht über diese temp. kommt - dabei können krebserregende stoffe freigesetzt werden
Wenn das Öl bis auf 200°C erhitzbar ist, ist es zum Frittieren geeignet. Das hat was mit dem Rauchpunkt zu tun, an dem sich ein gesundheitsschädlicher Stoff bilden kann. Allerdings spritzen feste Fette weniger als Öle.
Ja das ist mir bekannt, Aber meist frittiert man ja mit 170 °.