Mandelmehl?
Hey ihr lieben.
Ich backe sehr gerne und wollte mich noch mal wieder an macarons versuchen. Ich habe schon mal welche gemacht und die sind mir auch sehr gut gelungen. Ich hatte damals aber einfach gemahlene Mandeln genommen und es war ein Kampf diese zu sieben, damit alles schön fein ist.
ich hab auch keine Küchenmaschine mit der ich sowas anstellen könnte. Dann hab ich mich mal umgesehen und stand im Supermarkt gerade vor Mandelmehl. Das wäre super, aber es gab nur eine Sorte und für 200g wollte ich eigentlich keine 7€ ausgeben...
Jetzt die Frage an euch, meine Lieben Hobbybäcker:
habt ihr einen Tipp für mich wo ich Mandelmehl finde, das günstiger ist und vielleicht auch mehr.
Am liebsten eigene Erfahrungen teilen und nicht nur: guck auf Amazon.
Das hab ich natürlich auch schon gemacht, aber da weiß ich eben nicht wie gut oder schlecht das Mehl ist.
Ich danke euch im Voraus (:
2 Antworten
Konditorin hier. Wir haben auf der Arbeit auch nur Mandelgrieß und schmeißen den einfach in den Mixer. Unsere Macarons sind spitzenklasse ;)
...nimm etwas mehr als du eigentlich für das Rezept brauchst, da nicht alles fein genug werden wird, und siebe Mandeln und Puderzucker am besten mehrmals
Mandelmehl wirst du nirgends billiger finden beim DM vielleicht glaub 300g 6,95 und wenn ich dir einen Tipp geben darf für Macarons ist das normale Mandelmehl immer noch nicht fein genug es gibt spezielle aber ich glaub die kann man nur im Net bestellen
Ich auch schon und ich weiß wie lange das dauert mit den Mandeln... ich mein nur das Mehl ist halt nicht so fein aber probier's einfach wollts nur sagen aber bestimmt gibt's da auch Unterschiede
Naja, ich hab ja wie gesagt schon mal macarons gemacht und das sogar mit den gemahlenen Mandeln, denke das Mehl wird da schon deutlich angenehmer sein im Bezug des siebens