Lebensmittel einfrieren?
Kann man Lebensmittel (Butter, alle Fleischsorten, alle Wurstsorten, alle Fischsorten, Gemüse einfrieren, bei -24°C), wenn das Haltbarkeitsdatum noch aktuell ist. Hat das Haltbarkeitsdatum dann überhaupt noch eine Aussagekraft. Oder spielt das dann keine Rolle mehr? Gibt es Besonderheiten zu beachten?
2 Antworten
Selbst nach überschreiten des Mindestenshaltbarkeitsdatum kannst du Lebensmittel einfrieren um die länger haltbar zu machen.
Nach überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatum sind Lebensmittel über Tage, Wochen, Monate oder sogar Jahre noch haltbar und bedenkenlos essbar, es kommt immer auf das Lebensmittel an.
Etwas anderes ist das Verbrauchsdatum, nach überschreiten sollte man mit dem Verzehr der leicht verderbllichen Lebensmittel sehr vorsichtig sein. Einfrieren verlängert die Haltbarkeit um mehrere Monate.
Bei Fleisch, Fisch und Wurst verlängert sich die Haltbarkeit um etwa sechs Monate.
Bei Obst, Gemüse, Butter, Brot verlängert sich die Haltbarkeit um etwa 12 Monate.
Einige Lebensmittel verlieren durch das einfrieren an Geschmack und Konsistenz, dass ist z.B. bei Obst der Fall. Aber die sind weiterhin bedenkenlos essbar.
Ja klar, solange das Halstbarkeisdatum noch gut ist, kannst du alles einfrieren.
Bei Früchten musst du aufpassen das die nicht zu lange gefroren bleiben, weil nach monaten verlieren sie dann den Geschmack
Selbst nach überschreiten des Mindestenshaltbarkeitsdatum können Lebensmittel eingefroren werden, um die länger haltbar zu machen.