Laugengebäck vom Vortag?
Hallo und guten Abend,
ich feier Mitte Oktober meinen 31. Geburtstag, dieses Jahr soll es eine Mottoparty werden, Oktoberfest. Servieren möchte ich meinen Gästen natürlich auch Brezeln und Laugenstangen. Da wir im Garten feiern werde ich schon viel Zeit für den Aufbau benötigen und habe daher keine Zeit das Laugengebäck am selben Tag selber zu backen. Nun wollte ich welche beim Bäcker kaufen und am Tag der Feier dann nur kurz aufbacken. Ich habe Sorge, dass das Laugengebäck zu trocken wird oder gar matschig. Habt ihr Tipps zur Aufbewahrung oder/und zum Aufbacken.
7 Antworten
Tiefkühlbrezeln! Auch super lecker und einfach während des aufbauens backen und alle 15 min kurz wechseln und neue reinmachen
wird schon etwas trocken
es gibt doch tiefgefrorene Brezeln - back doch die auf
oder kauf es frisch an dem Tag (vorbestellen) - falls es Sonntag ist, haben die Bäcker bei euch nicht geöffnet vormittags? Wenn nein, es gibt sicher eine Tankstelle mit Backshop, dort vorbestellen und abholen
Was es bringt ist das Gebäck kuru vorher mit Wasser anzufäuchten und in den Backofen legen. Der soll nicht zu heiß sein. Klappt bei Brötchen. Wieso sollte es da nicht klappen?
Schönen Abend noch. ;-)
kauf dir doch einfach welche die man nur in den Ofen legen muss... das dauert aller höchstens 5 min selbst Zeitaufwand ... und die sind dann Frischer als die vom Vortag.
Wenn du die Luftdicht allerdings Lagerst dann könnten die mehr oder weniger noch gut schmecken... aber meistens Liegen die ja schon beim Becker seid dem Morgen ...
Ich würde sie am Vortag direkt morgens auf dem Weg zur Arbeit beim Bäcker kaufen. Würde eine Tupperdose ausreichen. Über TK Ware habe ich auch schon nachgedacht. Allerdings hat der Bäcker bei mir so leckere Brezeln...
Bestell bei deinem Bäcker die Anzahl die du benötigen wirst vor, und bitte darum, die Stücke nicht ganz auszubacken.
Dann schmeißt du bei deiner Feier zwischendurch deinen Backofen an, packst das Gebäck aufs Rost und kusperst es ein paar Minuten auf. Dann sind sie wie frisch vom Bäcker.