Kuchen nur aus Eiern, gute Idee?

Da sind nur 10 Eier, etwas Knoblauch und eine kleingeschnittene gebratene Zucchini drin.

Alles in eine Auflaufform und 40 Minuten gebacken.

Der Eierkuchen ist außerdem im Backofen gewachsen und war doppelt so groß. Als ich ihn aus dem Backofen raus habe, wurde er direkt wieder kleiner.

Answer 1

[Flitzpiepe2002]

Ansich gut, nur kann es von Vorteil sein weitere, günstige Füllstoffe beizumischen.

1. Vergrößert man so günstig die Gesamtmasse
2. Kann Mehrwert durch zusätzliche Vitamine, Öle, Kohlenhydraten, Eiweißen und Mineralien bringen.

Answer 2

[verreisterNutzer]

Noch besser wäre es wie bei einer Tajine

mit Brot in der Masse

Answer 3

[adianthum]

Mit passenden Beimischungen und Gewürzen abgeschmeckt,dann noch Kartoffeln als Beilage sicher ein leckers Mittagessen. Ich würde es allerdings heiß genießen.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Answer 4

[Coriolanus]

10 Eier auf einmal ist ziemlich ungesund.

Answer 5

[RubberDuck1972]

Ja, im Ofen bläht er sich auf und kann auch ein bisschen in sich zusammenfallen, wenn man ihn aus dem Ofen holt.

Ich stelle mir das recht lecker vor. - Hat es dir denn geschmeckt?

Comments

[MiXXXery]

Hab noch nicht gegessen. Lasse erst abkühlen. Aber hab schon probiert und schmeckt einigermaßen gut. Nur Gewürz hätte ich ein wenig ran tun können.

[RubberDuck1972]

@MiXXXery

Kannst ja beim nächsten Mal mehr Gewürze dran tun. :)