kuchen innendrin flüssig?

Hallo.
Ich backe gerade einen kuchen und gabe nicht gemerkt, dass ich die temperatur aus versehen auf 200 grad gestellt habe, statt 175. Ich hab die stäbchenprobe gemacht und gesehen, dass er innendrin noch flüssig ist. Soll ich den ofen auf 175 grad stellen oder auf eine niedrigere stufe? Ich möchte ja nicht, dass das äußere verbrennt😁

4 Antworten

21.03.2016, 20:32

Ich würd eher weiter runter gehen auf 150 - 160 und zehn Minuten Zeit zugeben.

Woher ich das weiß:Hobby – Ich koche, grille und esse gern :-)

22.03.2016, 17:35

Fürs nächste Mal...

Am beste weniger Grad einstellen und dafür länger drinn lassen.

Wenn es oben drauf zu dunkel wird, einfach mit Backpapier abdecken.

Zwischendurch immer wieder eine Stäbchenprobe machen.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

21.03.2016, 20:32

Ich weiss nicht, mit welcher Einstellung du bäckst, aber generell ist es glaube ich gut auf Umluft zu stellen, da dann alles schön gleichmässig gebacken wird. Kannst es ja so versuchen und die Temperatur mal nicht zu hoch einzustellen und dann siehst du ob es was bringt.

21.03.2016, 20:33

Stell mal auf jedenfall runter sagt meinte Frau auf 150 Grad

Ähnliche Beiträge

Wasserbad im Ofen bei welcher Einstellung?

Moin, mein Kuchen braucht ein wasserbad bei 150 Grad 90 Minuten lang im Ofen. Ich bin gerade recht überfordert, auf welche Stufe ich den ofen da stellen muss. Habe Umluft, ober unter Hitze, Grill und reinigungsmodus

Kleine formen, kleine backzeit - weiß jemand Rat?

Hallo! Ich möchte einen Kuchen backen. Jedoch habe ich zwei kleine formen (teddyformen)
Den kuchen den ich backe muss ich bei 180 grad 50min in den ofen tun. Wie varriert die Backzeit bei zwei solchen flacheren Formen? Muss ich ihn einfach bei 180 grad rein stellen und stäbchenprobe machen? Oder ändert sich an der Temperatur auch was? Danke :)

Mein Kuchen ist außen braun, innen aber noch flüssig. Was kann ich tun?

Hallo,

Ich habe einen Kuchen im Ofen, der eigentlich schon eine Stunde bei 180 Grad gebacken hat. Jetzt habe ich ihn aus dem Ofen genommen und den Test mit der Nadel gemacht und der Kuchen ist innen roh. Was kann ich jetzt machen, dass der Kuchen nachbackt aber außen nicht noch dunkler wird?

Vielen Dank!

Backofen verbrennt Kuchen

Was kann das sein? Seit ich umgezogen bin, verbrennt mir jeder Kuchen in meinem Backofen, den ich backe. Das ist in meiner alten Wohnung nicht passiert. Es hängt nicht an der Temperatureinstellung, die benötigt wird. Innen ist der Kuchen noch zu flüssig, aussen verbrannt. Liegt auch nicht an den Backformen. Sind die selben, die ich auch vorher benutzt habe.

Kuchen verbrennt fast und ist innen noch flüssig?

Hallo, ich wollte einen Kuchen backen. Ich mach ihn in so eine Form die man für marmor Kuchen usw benutzt. Ebend hab ich bemerkt das der Kuchen oben fast verbrannt ist (nach ca 10min im ofen) und innen ist er noch flüssig. Wieso ist das so? Das blech steht auf so einem rost. Sollte das rost vielleicht eins weiter nach unten? Vielleicht ist der Kuchen zu weit oben somit ist es ja wärmer oben. Ich bin der größte Angst Hase und hab Angst das der Ofen explodiert oder so. Klar klingt das komisch aber hab schlechte Erfahrungen damit. Was soll ich tun?

kuchen oben fertig aber innen komplett flüssig?

Hallo, wie schon oben geschrieben, ich mache grad karottenkuchen und habe den in den ofen auf 170 grad rein getan für 40 min und der war oben braun aber innen drin komplett flüssig, jetzt hab ich ihn mit alufolie zu gemacht und auf 150 grad drinnen gehabt für 15 min und immer noch komplett flüssig…ich lass den jetzt weitere 15 min drin, weis jemand was ich tun kann will den jetzt auch nicht weg schmeißen oder so?

Wenn bei einem Kuchen steht "ungefährt 45 min bei Gas Stufe 3", welche Zeit, Grad und Einstellung muss ich dann bei einem "normalen" Ofen machen?

Also die Zeit, wie lange ich ihn backen muss, die Grad (also z.B. 180 Grad) bei denen ich ihn backen muss und die Einstellung (also Ober- und Unterhitze, Umluft, usw.) bräuchte ich.

175 grad öl erhitzen für Krapfen oder Donuts welcher stufe elektroherd?

Kuchenteig zu flüssig? Hilfe (schnell)!

Hallo!

Ich wollte grade einen Kuchen nach diesem Rezept backen: <a href="http://www.gutekueche.de/rezept/kakao-kuchen.27.htm" target="_blank">http://www.gutekueche.de/rezept/kakao-kuchen.27.htm</a>

das mit den 4 Eiern schien mir schon etwas viel, aber da sonst immer, wenn ich etwas an einem Rezept änder es schief geht, wollte ich es so lassen, nach dem ich schon zwei Eier in den Teig gegeben hatte war er schon relativ gut, aber dann dachte ich mir wie gesagt, hälst du dich genau an das Rezept.

Jetzt ist der Kuchen schon über 10 Minuten aber außer, dass die Oberfläche etwas dunkler geworden ist, hat sich nichts getan, der Teig ist noch flüssig.

So, jetzt frage ich mich was ich machen soll?

Ofen höher oder niedriger stellen?

Oder wird das gar nichts mehr und ich könnte den Teig evt. in Muffinformen füllen und mein Glück versuchen?

Daaanke schon mal, ich hoffe aber auf schnelle Antwort, weil der ja noch im Ofen ist. ;)

Ist bei Silikon die Backzeit kürzer?

Hallo,

ich hab gehört, dass die Backzeit bei Silikonbackformen kürzer ist.

Wenn ich jetzt meinen Kuchen bei 175° in den Ofen gestellt habe und eigentlich müsste der für 1 Stunde in den Ofen.

Aber wie lang muss der jetzt in einer Silikonbackofrm?

Das letzte mal ist mein Kuchen verbrannt^^

Ich Back einen Pflaumenkuchen.
Den Backofen habe ich auf 180 Grad vorgeheizt und da etwas dazwischen gekommen ist habe ich sen Backofen inzwischen auf 140 runter gedreht. Leider habe ich vergessen, den Backofen wieder auf 180 zu drehen und der Kuchen befindet sich schon 30 min im Ofen.
Es sollte insgesamt 50-60 min gebacken werden.
Habe den Ofen natürlich gleich auf 180 gedreht.
Kann der Kuchen noch was werden?

Kann man es in den Ofen geben bei 200 Grad für 44 Minuten oder gehört es nicht in den Ofen?

Möchte Kuchen backen aber habe keinen speziellen Kuchen-Backblech

Bei welcher Temperatur muss ich den Kuchen backen?

Hallo ihr Lieben, ich bin grad am backen und im Rezept stand 175 Grad Umluft, ich habe aber kein Umluft. Also hab ich auf 200 Grad Unter-/Oberhitze gemacht, oder meint ihr das war zu wenig?

welches symbol am ofen? DRINGEND!

Wenn im Rezept einfach steht, heizen sie den Ofen auf 175 grad vor, welches Symbol muss ich dann nehmen?

Was möchtest Du wissen?

Deine Frage stellen

gf-shortened-block.is-short { max-height: none !important; } gf-shortened-block.is-short::after { display: none !important; } body { font-family: 'Roboto',sans-serif !important; } h1,h2,h3,h4,h5,h6 { font-family: 'Roboto Slab',serif !important; }