Koch beruf schneller werden?
Hallo Liebe Leute ,
Ich bin jezt bald am Ende der Ausbildung,
Hatte 3 mal Schwierigkeiten in Betrieben.
Und musste leider wechseln. Aus wirklich ernsten Problemen des betriebes.
Aber der letzte Betrieb wo ich jezt 2 .1/2 jahre bin. Ist der beste Betrieb auf der Welt. Mein Ausbilder liebt mich. Ist sehr hart aber fair.
Meine frage an euch ist eigentlich wie kann ich schneller bei der Arbeit werden.
Ich habe schon über die Jahre gemerkt das ich schneller werde.
Aber wird man mit der Zeit schneller oder muss ich mir Sorgen machen das ich zu langsam bin.?
Mein Ausbilder sagt immer ich bin zu langsam. Ich will Vollgas geben.
Währe sehr froh für Tipps und Triks!
Lg
Anonymo
5 Antworten
Ich hatte in meiner Ausbildung selber das Problem was mir dort eig mehr geholfen hat ist sich nicht drauf zu konzentrieren das man schneller arbeiten will sondern auf die arbeit die man macht.
Und noch etwas für dden Chef ist man immer zu langsam. Wichtig ist es die Arbeit die man macht sorgfältig und gut zu machen und den wird man auch schneller ganz von alleine
der beste Betrieb auf der Welt.
Kennst du etwa JEDEN Betrieb auf der Welt um dies vergleichen zu können?
Vielleicht musst du garnicht schneller werden. Vielleicht musst du einfach lernen dich auf deine Arbeit zu konzentrieren.
Je mehr du beim arbeiten schneller sein willst als du aktuell bist, desto mehr bremst dich das aus. Ist wie wenn du versuchst mit einem Stift jetzt schneller zu schreiben obwohl dir nicht danach ist. Das Ergebniss wird ziemlich schlecht ausfallen.
Schneller wirst du durch Übung von ganze alleine. Einmal durch Routine und auch dadurch das du mit der Zeit besser darin wirst deine Arbeit zu organisieren. Vllt. guckst du dir auch über die Jahre einige Tricks deiner Kollegen ab.
Im Kochgewerbe soll Stress ja an der Tagesordnung sein. Dennoch finde ich persönlich es nicht okay wenn jemanden wegen Fehlern gleich der A... aufgerissen wird. Das führt im schlimmsten Fall dazu, dass man sich irgendwann nicht mehr traut von seinen Fehlern zu berichten und einen Fehler halt so stehen lässt.
Anstatt das man sich hinsetzt und Lösungen sucht.
ein guter tipp ist wenn Du es schnell machen wills bleib ruhig.Schaffe dir klare Abläufe,
übe die Sachen die Du nicht gut kannst.
LG Sikas
Ralf Rangnick (Fußballtrainer) sagte mal, für schnelleren Fußball braucht man nicht schnellere Läufer, sondern Spieler die schneller denken können.
Schnelligkeit kommt mit der Routine und Übung.
Danke das ist sehr nett,
Das mit dem Betrieb weiß ich nicht aber in Gegensatz zu den Vorgängern. Einfach ein Betrieb der mich wie eine Famillie aufgenommen hat. Aber keine Sorge stress und Ärger für scheise die ich mache gibts genau so. Is ja richtig so.