Knoblauchbrot aus dem Mittelalter
Guten Abend,
ich suche schon seit einiger Zeit nach einem Rezept für ein Knoblauchbrot, so wie man es auf dem Mittelaltermarkt an Ständen bekommt. Es handelt sich hierbei nicht um das berühmte "Kräuterbutterbaguette" ;)
Würde mich freuen, wenn einer von euch das Rezept kennen würde, anbei hab ich auch noch mal 1 Link zu einem Foto dazu gefügt, damit ihr wißt was ich genau meine.
https://l3xil3in.files.wordpress.com/2014/05/01-05-2014-2.jpg
Ich bräuchte auch nur das Rezept für den Teig und wie ich es zubereiten muss, da es so schmeckt, als wäre es vorher nochmal angebraten worden.
4 Antworten
Ich finde, dass das aussieht wie Langos / Langosch aus Ungarn, google das mal ;)
Ist es leider auch nicht ^^ Langosch kenn ich, die werden ja fittriert. Aber dennoch vielen Dank!
Oben wurde Rahmfladen erwähnt, bei uns auf dem Mittelaltermarkt wird ähnliches verkauft. Dätscher mit verschiedenster Füllung und Geschmack, auch Knoblauch und manche sehen ähnlich aus wie dein Bild.
Schau mal da : http://www.kochwiki.org/wiki/Knoblauchbrot die haben auch noch viele andere Knoblauchrezepte ....
Leider nicht das richtige, dass ist ja nur normales Knoblauchbrot und auch ohne ein Rezept für den Teig. ;)
http://www.kochwiki.org/wiki/Baguette_mit_Knoblauch-Pilzen gibts auch, bitte selber suchen ;-)
Im Mittelalter gab es aber noch keine Peperoni oder Paprika. Die stammen ja aus Südamerika
ansonsten probier mal sowas: http://www.wunderkessel.de/t/knoblauch-fladenbrot.29382/
Mist! :D Vielleicht die hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/1872541304356249/Mittelalterliche-Rahmfladen.html ??