Kartoffeln "kleben" an der Alufolie im Ofen
Hey! Ich hab mir gerade versucht ein paar Pommes selber zu machen. Wiederrum ist mir das Backpapier ausgefallen und da dacht ich mir, nehm ich zur Not mal einfach ein wenig Alufolie. Aber gerade als ich wenden wollte habe ich bemerkt das die Kartoffeln etwas an der Alufolie kleben. Ich hab die Kartoffeln eigentlich an sich gut geölt, so das sie eigentlich nicht irgendwie kleben sollten. Liegt es einfach an der Alufolie? Hätt ich doch lieber schnell Backpapier kaufen sollen? Was soll ich beim nächsten mal beachten?
4 Antworten
Backpapier klappt immer, weil es mit einer hauchdünnen Silikonschicht bechichtet ist. Da hat nix ne Chance, anzukleben...
Backpapier ist besser, da klebt nichts an, wenn du schon Silberfolie nimmst, dann diese vorher kurz dünn einölen. Du brauchst aber auch gar nicht s von beiden, wenn du nämlich einfach ein Backblech dünn (mit einem Öl-Sprüher) ein sprühst. Wenn du noch gesundes Öl nimmst, hast du gleich deine tägliche gesunde Fettration...gutes Gelingen .-)
nimm Packpapier auf jeden fall oder leg sie auf ein Backblech aber auf alufolie kleben sie. :)
Wenn du mit Alufolie arbeitest, musst du darauf achten, auch sehr viel Öl auf die Folie zu streichen. Sonst reißt es dir die schöne Kruste von den Pommes. Sie ist generell nicht so geeignet wie Backfolie.
Hast du die Pommes aus frischen Kartoffeln gemacht? Die werden in der Pfanne schöner, dann nennt man sie aber "Bratkartoffeln" ;D