Kann man Pilze vakuumieren und einfrieren?
Meistens geht die hälfte in den müll, weil sie nach 2-3 tagen schon nicht mehr gut sind. Geht das?
7 Antworten
Hallo, das mache ich immer so. Der einzige Nachteil ist, dass beim Vakuumieren Wasser rausgedrückt wird, das für Undichtigkeiten sorgen kann. Man muss den Vorgang im richtigen Moment manuell stoppen. Generell funktioniert das aber.
Wegwerfen ist immer das schlechteste = Verschwendung. Meine Schwiegermutter hat die einfach grob geputzt / sauber gemacht, etwas klein gemacht und in Tüten eingefroren (Vakuumieren konnte sie nicht).
Vakuumieren muss nicht sein. Entweder putzen und einfrieren oder kurz blanchieren und dann einfrieren.
Einfrieren ja, vakuumieren nein.
Trocknen geht auch gut.
Ich bin da etwas bequemer, ich bereite alle zu, portioniere und friere ein. Dann kann ich an faulen Tagen einfach eine Portion auftauen und brauch mich nicht um die Zubereitung kümmern.
Vakuumieren ist für Pilze nicht geeignet.
Aber du kannst die Pilze, am besten in Scheiben geschnitten, in einen Gefrierbeutel oder eine geeignete Dose geben und einfrieren.