Kann man Mozzarella braten?
9 Antworten
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Man kann! Aber nicht "einfach so", sondern paniert:
in verschlagenem Ei, in Mehl, wieder in verschlagenem Ei und dann in Bröseln
Meistens macht man das in Stick-Form.
Hier ein Beispiel: http://www.essen-und-trinken.de/rezepte/54947-rzpt-mozzarella-sticks-mit-geschmolzenen-tomaten
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ich würds mal probieren. in paniermehl wälzen und bei kleiner pfanne braten. klappt vielleicht, ein versuch ist es wert
ach so, natürlich den mozarella in scheiben schneiden
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hihihihi....................natürlich bei kleiner flamme braten, `tschuldigung, war versehen
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Mozzarella läuft Dir instant davon, Du kannst ihn aber zum Beispiel auf ein Schnitzel legen dann zerläuft er halt etwas weniger.
Was hast Du genau vor ? Wenn Du Käse braten willst nimm Halloumi oder Hellim ( ist die gleiche Rezeptur ). Entgegen anderslautenden Gerüchten quietscht der Käse übrigens nicht, wenn man ihn heiß genug anbrät. Da ist keine Schonung erforderlich.
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Er wuerde zerlaufen.
Zum Braten eignet sich z.B. Haloumi. Er quietscht aber etwas beim Essen.
Camembert wird oft paniert und dann gebraten.
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Ja, kann man. Er zerläuft etwas und verliert manchmal etwas Wasser.