Kann man mit echter Minze statt Minzöl backen?
Habe ein Rezept gefunden, in das ein paar Tropfen Minzöl gehört. Kann man stattdessen auch frische Minze nehmen? Und wenn ja, wie sollte diese dafür verarbeitet sein? (Zerkleinert, gekocht..)
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ich würde sie waschen, trocken tupfen und dann klein schneiden. - Aber erst kurz bevor du sie in den Teig gibst schneiden.
Schneide die Minze ganz fein und erst kurz bevor du sie in den Teig machst
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
backen
Kann man, aber ist lange nicht so geschmacksintensiv wie MInzöl.
Um den gleichen Effekt zu haben, wirst du schon eine gute Handvoll Minzblätter verwenden müssen.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule