Kann man die Schokolade noch essen?
Ich habe mir eine Zartbitterschokolade gekauft, komplett ohne Milch. Sie ist allerdings so hell wie Vollmilchschokolade, hat aber an manchen Stellen noch ihre original Farbe. An den Ecken hat sie Löcher und eigenartige Verfärbungen. Abgelaufen kann sie nicht sein, das tut sie erst nächstes Jahr. Hier ein Bild:
Was stimmt nicht damit?
2 Antworten
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Hallo,
die Schokolade ist einfach ein bisschen zu warm geworden. Deshalb hat sie sozusagen Fett, Kakaobutter ausgeschwitzt, das dann an der Oberfläche wieder erstarrt ist.
Sie ist deswegen nicht verdorben oder ungenießbar geworden. Lediglich die Struktur kann dadurch etwas verändert sein, möglicherweise schmilzt sie nicht so schön im Mund wie sonst.
Ja, alles gut!