Kann man bei Plätzchen statt Butter einfach Kokosfett nehmen?

Ich würde gerne backen aber habe keine Butter. Kann ich stattdessen auch Kokosfett in der angegebenen Menge nehmen?

Answer 1

[Baeckerin55]

Hi,

ich persönlich habe das noch nicht ausprobiert, allerdings kann ich mir vorstellen, dass das nicht so gut funktioniert. Kokosfett schmilzt bei einer niedrigeren Temperatur als normale Butter und ist dann komplett flüssig. Aber probieren geht über studieren ;)

Grüße