Kann ich Rinderfilet von Rewe (frischetheke) für carpaccio verwenden?
Ich mein wegen der Qualität.
soll ja frisch und gut sein hab’s bei Rewe Metzgerei gekauft
2 Antworten
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Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Qualität bei Fleisch von REWE gut bis sehr gut ist. Das Filet ist sicher für Carpaccio geeignet.
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Ja, von der Frischetheke sollte das gehen. Ich würde dazusagen, dass du es roh verzehren möchtest.