Kann ich eine Ganache als Torten "abdeckung" benutzen?
Hey ich möchte demnächst eine Torte backen und hab deswegen eine Frage: Kann man eine Ganache auf die torte machen so dass die damit fertig ist, also als abdeckung wo man sonst eine buttercreme draufstreicht?
1 Antwort
Ganz klares Ja. Vorher jedoch lässt du die etwas flüssige Ganache leicht aushärten, sodass sie streichfähig ist. Nun kannst du deine Torte damit komplett einstreichen und sie im Kühlschrank weitgehend aushärten lassen.
Woher ich das weiß:Hobby