Kakao Hygiene?
Hey leute, ich hab ein bisschen zwagsstörungen und frag mich grade wie es bei der kakaoproduktion ist. Fassen die Bauern den Kakao dann an? Soll jtz nucht rassistisch sein: in den Ländern wo Kakao angebaut wird geht es oft ziemlich hart zu und ich denke nicht, dass da Hygienie wie saubere Hände kontrolliert wird und in einer Doku habe ich gesehen, dass die Mitarbeiter:innen das Produkt schon auxh berühren.
6 Antworten
Ja, schau mal hier. https://youtu.be/OzBH6CfTZzw
Kakao ist ein hochverarbeitetes Produkt, da musst du keine Sorge haben, dass im fertigen Kakaopulver oder in der Schokolade noch irgendwelche Spuren sind von den Händen der Menschen, die in den Herkunftsländern die Früchte geerntet und aufgebrochen haben.
Die Bohnen werden bei über 100° Grad geröstet, dann nochmal gereinigt, dann alkalisiert, dann kommt da noch mal Säure zu, gemahlen (und dabei wird das alles noch mal sehr warm). Es folgen noch reichlich Schritte, bis du das Zeug dann in den Händen hälst. Da überlebt nix.
Natürlich tun sie das. Jeder Bauer fasst doch seine Feldfrüchte mal an.
Auch mit dreckigen.
Die Bohnen werden nach der Fermentation an der Sonne getocknet, und in Jutesäcken oder unverpackt verschifft. Die werden erst am Zielort vor der Weiterverarbeitung gereinigt, vorher sind da Steinchen, Erde, Staub, Glas- und Metallsplitter drin – im besten Fall. Die Hände des Bauern sind völlig unbedeutend.
Das was du wahrscheinlich als Kakao meinst, als das Pulver, was man als Getränk in Milch rührt, besteht eh nur aus Zucker, mit einem Hauch von Kakao um die typische Farbe zu bekommen und dem Namen gerecht zu werden.
Hallo die Kakaobäume werden mit einer Speziellen Rüttelmaschine gerüttelt, die Kakaobohnen fallen in ein ausgelegtes Tuch oder ähnliches
Aber mit sauberen Händen?