Kaffee immer bitter?
Hey,
ihr werdet es nicht glauben aber für mich schmeckt Kaffee sehr bitter. Und das habe ich mir nicht selbst zuzuschreiben weil ich mir Espresso pur runter kippe sondern es ist alles bitter.
ich kann Milch mit einem mini Schluck Kaffee trinken und es schmeckt bitter bis zum abwinken.
Ich hab heute einen Kaffee mit Nougat gekauft um den mal zu probieren. Auch zu bitter.
ich habe mal gegoogelt und bin erschrocken. Eigentlich ist Kaffee gar nicht bitter und es ist dann wohl was an der Maschine.
Warum ist aber für mich der kleinste Schluck schon bitter?
weil ich es nicht gewohnt bin? Oder hab ich was an den Geschmacksknospen?
5 Antworten
Jeder Mensch hat eine andere Wahrnehmung von bitter, manche können es z.B. gar nicht schmecken und empfinden den Gallenröhrling als den köstlichsten unter den Röhrenpilzen und der hat seinen Namen nicht ohne Grund...
Jedenfalls wirst du sehr empfindlich auf Bitterstoffe reagieren, also ist Kaffee für dich immer zu bitter.
Nein, ich finde Kaffee auch nur scheußlich-bitter. Ich würge ihn unter der Woche morgens hinunter wie Medizin - zum Wachwerden. Ansonsten trinke ich nur Tee. Wenn er dir nicht schmeckt - weg damit. Kaffee braucht man nicht zwingend.
Liegt an der Wassertemperatur...am besten nichts über 90 Grad zum Kaffee kochen verwenden, das setzt Bitterstoffe frei.
Und was wäre deine Empfehlung Herr Schlaumeier?
Ich koche meinen Kaffee seit Jahren mithilfe eines Wasserkochers, und mit Berserkerkaffebohnen, und er schmeckt immer großartig
Jeder Mensch hat ein anderes empfinden gegenüber Bitterstoffen. Frau Schlaumeier übrigens. Danke.
Schätze ich auch mal. Ich bin auch etwas empfindlicher als die meisten Menschen, allerdings mag ich bitter ganz gerne. Bei Medikamenten kann es allerdings unangenehm werden, bis hin zu Brechreiz.
Liegt teiweise an den Bohnen, wenn eine zu stark geröstet ist, shcmeckt es ekelhaft
Das beeinflusst zwar das Aroma, aber er wird dadurch nicht zwingend bitterer.
Wieso zwingst du dir dann Kaffee in den Hals?
Verzichte einfach drauf. Trinke schwarzen oder grünenTee, der macht auch wach.
Das beeinflusst die Säure, aber nicht die Bitterstoffe.