Ist Pesto gesund?
Geht sich um Basilikum Pesto
5 Antworten
Gesund ist ein relativer Begriff, weil es bei allen Lebensmitteln nicht nur auf die Inhaltsstoffe, sondern auch auf die jeweilige Menge ankommt. Ohne Salz kann man nicht leben, zu viel Salz ist ungesund. Wenn man Pesto selber aus frischem Basilikum und eventuell weiteren Kräutern, Pinien- oder besser noch Zirbenkernen, gutem Öl und Salz (noch besser Sardellefilets) macht, dann hat man wertvolle Zutaten, die für eine gesunde Ernährung wertvoll sein können. Wer selbst vom besten Pesto zu viel isst, der hat damit auch zu viel Salz und zu viel Fett aufgenommen, so dass es ungesund wird. Fertigerzeugnisse beinhalten oft bedenklich Konservierungsstoffe, zudem ist Fertigpesto im Glas, im Gegensatz zum frischen Produkt in der Schale im Kühlregal (nicht überall anzutreffen) fast immer pasteurisiert, wodurch Vitamine abgebaut werden. In geringen Mengen ist aber auch ein Fertigprodukt nicht gesundheitsschädlich, sondern kann einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung liefern. Um Genaueres zu sagen, müsste man die Inhaltsabgabe des Produktes kennen, die aber der Konsument auf jeden Fall studieren sollte.
Gekauftes ist oft mit Mineralölen verunreinigt. Wenn es selbst gemacht ist und dein Öl sauber ist, ist es gesund.
Selbst gemacht ist es auf jeden Fall gesund.
Pesto ist gesund, aber nicht das aus dem Supermarkt. Nur selbstgemachte Pesto, auf keinen Fall aus dem Supermarkt - die sind nämlich hochgradig ungesund.
Es gibt manchmal auch selbstgemachte aus italienischen Delis, die sind auch gut wie auf dem Bild. Hauptsache selbstgemacht
War ein Rewe Markt . Jedenfalls in einem Glas und teurer als die andern
Ja. Toastaufstrich.
Hab da ein scheinbar hochwertiges von einem Laden