Ist naives und unraffiniertes Olivenöl das gleiche?
Ist unraffiniertes und naives Olivenöl das gleiche? Und wenn nicht, was ist der Unterschied?
1 Antwort
Olivenöl wird durch Pressen oder Extraktion gewonnen. Je nach Qualität erhält man so Olivenöl Nativ oder Olivenöl Extra Nativ. Beide sind unraffiniert.
Ist die Qualität aber nicht den Vermarktungsnormen entsprechend, darf es nicht in den Handel kommen.
Durch Raffination kann es aber genussfähig gemacht werden und wird dann als Olivenöl vermarktet.
Heiß gepresst wird Olivenöl nicht.