ist fisch aus der dose sicher?
ich meine damit belastung wie parasiten usw
2 Antworten
Du meinst vermutlich das Heringsfilet in der Sauce.
Das ist ein sicheres Lebensmittel. Der Fisch wird nahezu fangfrisch filetiert und in die Dose verarbeitet, danach erhält dieser seinen Erhitzungsprozess. Der Fisch ist jahrelang haltbar wie eine Konserve, darin lebt nichts mehr.
Seite 196 rechts unten
https://www.bzfe.de/fileadmin/user_upload/eif_140708_fettreiche_seefische.pdf
Vor Parasiten ja, aber nicht vor Quecksilber. Und nicht vergessen, evtl. sind auch Zusatzstoffe wie Salz und Zucker enthalten. Konserven sind auch sehr häufig mit BPA belastet.
Einige Fischsorten können mit Quecksilber belastet sein. Deshalb achte unbedingt auf die Herkunft und bevorzuge Fisch aus Aquakultur. Außerdem ist es besser Thunfisch in Gläsern statt Konserven zu kaufen.
diese fische werden vorher so stark erhitzt dass parasiten und anderes zeug abstirbt oder?
sind die omega 3 säuren vollständig noch drin?