Ist es schlimm wenn man Lachs roh isst?
Ja weil ich esse grade rohen Lachs und wollte fragen ob das problematisch ist
10 Antworten
Mehrere Kulturen essen fisch kalt und besonders Lachs. Z.B. Japaner
Was soll daran schlecht sein wenn die Kühlkette eingehalten wurde und er nicht alt ist.
Lg
Wenn er frisch ist, dann nein. Aber wenn er alt oder älter ist dann ja, wegen Salmonellen. Aber wie gesagt, wenn er frisch ist sollte nichts passieren, ist ja bei Sushi z.B auch roh :).
Wenn er von guter Qualität ist, dann kannst du das. Ich würde nicht empfehlen, einfach den Lachs roh zu essen, wenn es nicht so drauf steht, denn er kann Bakterien oder Parasiten enthalten, wie zum Beispiel Salmonellen.
So völlig roh, weder geräuchert noch gebeizt? Kann man essen, hat halt manchmal Parasiten, die noch leben. Tiefgefroren überleben die anscheinend nicht.
Grundsätzlich nicht, aber der muss die entsprechende Frische und Qualität haben. Den aus der TK-Theke würde ich nicht einfach roh essen. Räucherlachs ist natürlich was anderes.