Ist die Apple Watch aus 2020 noch gut /lohnt es sich sie zuholen?

Ja, die kann man noch kaufen (recht günstig) und sie wird auch von watchOS unterstützt.

Habe mir vor kurzem die SE gekauft. Preis Leistung find ich sehr gut und sie kann alles was ich brauche. Akkulaufzeit ca 1 Tag, denke aber nicht dass die ganz neuen das so viel besser können.

Wenn die gebotenen Spezifikationen und Funktionen Deinen Anforderungen genügen, dann ist die Apple Watch 6 immer noch eine sehr gute Smartwatch. Ich nutze selbst noch eine und bin sehr zufrieden damit. Natürlich haben neuere Modelle ihre eigenen Vorteile, doch zu den aktuellen Preisen ist die Generation weiterhin noch empfehlenswert.