Ich habe eine Frage zu Glas Fertigsaucen?

Ich habe vor 2 einhalb Wochen diese Glassauce aufgemacht um mir auf die schnelle Pasta zu machen weil ich mich bisschen beeilen musste. Wie lange ist so etwas offen und gekühlt im Schrank gut? Sorry für diese dumme Frage, aber besser ich frage nach bevor ich eine Lebensmittelvergiftung bekomme. Riechen tut es gut, die Konsistenz ebenfalls. Weder Schimmel noch sieht es aus wie eine Pampe. Wie lange kann es überhaupt gut sein nachdem öffnen im Kühlschrank.

Answer 1

[Brunnenwasser]

Wenn Du keinen Schimmel siehst, ist fast alles gut. Die Hitzebehandlung hat die Sauce schon hinter sich, Dir ist sie in der Zeit nicht ausgetrocknet und Du hast Sie in der Zwischenzeit gekühlt.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...