Hühnerleber - was ist das Grüne?
Hab seit Langem mal wieder Lust auf Leber. Beim Putzen fand ich etwas Grünes. WTF ist das?
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Das ist die Galle. Wegschneiden und sehr gut spülen, da die Gallenflüssigkeit sehr bitter ist.
Wenn man Leber kauft, sollte eigentlich die Galle entfernt sein. Das hat man wohl übersehen.
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Sieht mir nach Überlagerung bzw Lagerung bei unzureichender Kühlung aus. Alternativ käme ein Bakterienbefall in Frage.
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Wird wohl die Galle sein. Gut entfernen und abspülen.