Holunderblütensirup, Holunder oxidiert?
Hallo ihr Lieben, ich mache gerade Holla Sirup.. nun sind meine Blüten braun .. also oxidiert.. ist dies schädlich oder kann ich sie ruhigen Gewissens noch bis morgen im Glas ziehen lassen ?
2 Antworten
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Wenn die Blüten im Zuckersirup braun werden war der wohl zu heiß. Lass sie drin, da kann nicht viel passieren.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Schädlich ist es nicht, aber der Sud kann bitter werden. Am besten kalt ansetzen, mit vielen Zitronenscheiben und ordentlich Zucker.