HILFE! Sahnesteif-Ersatz?
Hallo, ich bekomme gleich Besuch und habe vergessen, Sahne-steif zu kaufen. Habe gehört Puderzucker und Johannisbrotkernmehl wäre eine Alternative. Müsste da auch Reismehl gehen?
Ansonsten habe ich noch an Backpulver/Natron gedacht..
Danke!
2 Antworten
Hallo Streberkind!
Sahnesteif ist Stärkemehl. Das kannst Du also nehmen. Natron kannst Du gar nicht nehmen. Puderzucker süßt halt sehr stark. Reismehl habe ich bisher nicht probiert, könnte aber funtionieren. Johannisbrotkernmehl ändert die Konsistenz, daher würde ich dazu eher nicht raten.
Gruß Friedemann
Du musst kein Sahnesteif verwenden nimm einfach Sahne ein bisschen Zucker und sie wird auch steif werden