Heißluft und Umluft?
Ich will mit ner Backmischung den Erdbeer Maulwurfkuchen von Dr.Oetker backen... Es steht aber nur Heißluft und Ober-/Unterhitze drauf... In der Regel backen wir aber mit Umluft... Wenn man 150°C Heißluft braucht oder 170°C Ober-/Unterhitze, wie viel °C wären es dann bei Umluft?
8 Antworten
150°. Ich bin mir nicht sicher, ob Heiß- und Umluft dasselbe ist, aber bei Umluft kannst du 20° von OberUnter abziehen.
Heißluft = Umluft
Und du brauchst dann ebenfalls 150°C
Heißluft ist das gleiche wie Umluft!
Wir haben früher auch immer mit Umluft gebacken, aber Ober-/Unterhitze ist besser für Kuchen, weil er dann nicht so schnell zu trocken wird.
Heißluft ist das gleiche wie Umluft.
Edit: Heißluft ist wohl die bessere "Umluftvariante" - sollte aber von den Backzeiten/Temperaturen keinen wirklichen Unterschied machen