Hefepulver glutenfrei?
Hallo , Enthält hefepulver eigentlich Gluten.
2 Antworten
ich backe mein Brot selber in einem Automaten, die Zutaten die du dazu tun sollst ist Frische Hefe oder Trocken Hefe, wenn da Gluten drin wäre dann würde der Hersteller (Schär) darauf hin weisen
Erstmal: WAS ist Gluten? Es ist Klebereiweiß im Getreide.
Dann: WAS ist Hefe? Es ist ein Pilz.
Wenn dann google nicht mein Freund ist, schaue ich mir die Zutatenliste von Trockenhefe an: Es enthält Trockenbackhefe und als Emulgator
Sorbitanmonostearat
Nach der nicht mehr ganz neuen Allergenkennzeichnungsverordnung MUSS Gluten ausgewiesen werden. Es steht nix von Gluten auf der Packung!