Haltbarkeit falsche Lagerung
Aloha! Ich habe mir vor ca. 8 Tagen Kaviar gekauft. Zuhause habe ich ihn versehentlich 3 Tage lang im Schrank gelagert, in unserem Wohnzimmer, wo Temperaturen um die 20°C herrschen. Nun traut sich keiner, den Kaviar zu essen, aufgrund von eventuellen Salmonellen. Kann mir jemand ein Statement geben, ob man den noch essen kann. ich denke nämlich schon...
Übrigens handelt es sich um Kodiak Wildlachs Kaviar, den man bei ca. + 7°C aufbewahren sollte.
Wäre für eine hilfreiche Antwort sehr verbunden.
4 Antworten
Ich hatte mal eine Lebensmittelvergiftung und bin seitdem ziemlich vorsichtig, was das Ablaufdatum und die Aufbewahrung betrifft. Wobei ich die Vergiftung aus einem Lokal hatte, nicht mal durch eigene Schuld. Aber egal.
Drei Tage zu warm gelagerten Kaviar aber auch alles andere, das normalerweise Kühlung braucht, würde ich persönlich keinesfalls mehr essen. Falls die Ware verdorben ist, was ziemlich nah liegt - und man muss das nichtmal sehen oder riechen - , dann stehen die Folgen im Verhältnis zum "Genuss" in absolut keinem Verhältnis...lg
Leider hatte ich auch schon einmal eine Salmonellenvergiftung. Aber wie gesagt, ich lasse jemanden vorkosten.
wegwerfen.... mit fischprodukten sollte man sehr vorsichtig sein...
Das hat mit dem Öffnen nichts zu tun, sondern mit dem, was sich im Inneren des Glases abspielt. Wenn du bei marlylies Rat skeptisch bist, warum fragst du dann? Kaviar, egal von welcher Fischart, ist eine äußerst empfindliche und leicht verderbliche Ware.
Ich bitte doch sehr um etwas Mäßigung. Es ist schließlich einzig und allein meine Angelegenheit, welchen Rat ich annehme und welchen nicht!
Also, der Testperson geht es auch 3 Tage nach Verzehr noch blendend. Ich würde sagen, er war noch genießbar.
Wenn du vernünftig bist, schmeißt du ihn weg. Wenn du mutig bist und meinst, dass man ihn noch essen kann, berichte bitte am Montag. Viel Glück!
Danach musst du aber noch mindestens 24 Stunden abwarten und den Gesundheitszustand des Probanden beobachten.
Versprochen ist versprochen. Schau einfach nächste Woche wieder in die Frage rein.
wegen 3 Tagen? Schließlich ist er noch immer ungeöffnet.