Hähnchenbrust mit kochendem Wasser?
Kann man hähnchenfleisch, das zuvor in der Tiefkühltruhe war, einfach mit kochendem Wasser auftauen?
2 Antworten
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Theoretisch kannst Du das tun. Aber glaube ja nicht, dass Dir die Hühnerbrust noch schmecken wird.
Normalerweise taut man Fleisch - ganz egal welches Fleisch - im Kühlschrank auf. Manchmal, wenn es schnell gehen muss in kaltem Wasser.
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Wenn das Wasser siedet, gart die äußere Schicht.
Generell kann man eingefrohrenes gut auftauen, wenn es vollständig eingeschweißt ist und 1-2 h in viel kaltes Wasser legt. Das Wasser gibt trotz der kleinen Temperatur relativ viel Energie ab und trotzdem gart es nicht.