Hält meine Sahnetorte bis morgen durch?
Hallo, ich habe heute meine erste Käse-Sahne-Torte gemacht. Ich habe mit der Zubereitung vor einer Stunde ca. begonnen und nun ist sie im Kühlschrank. Es gibt sie dann morgen nach dem Mittagessen. Jetzt frage ich mich, ob sie solange durchhält, bzw. ob die Konsistenz oder der Geschmack in der Zeit komisch wird??
Ich weiß, an so etwas hätte ich vorher denken müssen. Hat jemand dennoch eine Antwort? Die Sahne ist aus haltbarer Schlagsahne mit Sahnesteif geschlagen, also ohne Gelantnine.
Danke !
7 Antworten
Hallo,
ich mache öfter mal eine Sahnetorte, meist einen Tag vorher, bevor mein Besuch kommt, und bisher hat keine schlapp gemacht,
und auch der Geschmack war nicht beeinträchtigt.
Du kannst also beruhigt schlafen.
Liebe Grüße
Wo wohnst Du? Wenn Du in der Nähe von München wohnst, hätte die Torte keine Chance - denn ich rieche alle frischen Torten in einem Umkreis von 20 km :-) Aber es scheint nichts übrig geblieben zu sein ;-)
Nein, sie hat vermutlich gut überlebt, oder? Gekühlte Sahne wird deutlich langsamer sauer als warme. Denn die Milchsäurebakterien mögen keine Kälte. Und steif bleibt die Sahne ja durch das Sahnesteif.
Gruß Moritz
Die Konsistenz wird sich nicht sehr verändern. Sie wird wahrscheinlich ein wenig fester.
Eher betroffen ist der Geschmack, wenn du sie nicht korrekt abdeckst. Spätestens nach 1-2 Tagen schmeckt sie dann schon merklich nach Kühlschrank. Daher komplett in eine Box packen, solange sie im Kühlschrank ist.
Wenn du keine stark riechenden Speisen im Kühlschrank hast, sollte der Geschmack in Ordnung bleiben bis morgen... Auch bei konsistent sehe ich kein Problem, außer dass der Boden etwas matschig werden könnte .
Halte durch Käse-Sahne-Torte!
Viel Glück!
Bei Käse-Sahne-Torte ist die Gefahr, dass der Boden matschig werden könnte, nicht besonders gegeben. Das wäre eher der Fall bei einem Obstbelag direkt auf dem Boden. Also keine Sorge!
Beten wir einfach, dass sies schafft ;) aber: normalerweise kann nix passieren, ausser dass der boden etwas matschig wird & wenn du Keine krass riechenden Speisen im Kühlschrank hast (Thunfische, käse ...) dann passts , der käsekuchen nimmt dann keinen geruch auf.