Hackfleisch in Berührung mit Wasser?
Hey
Ich habe vergessen, mein Hackfleisch rechtzeitig aufzutauen. Also habe ich im Internet nach einer schnelleren Methode gesucht und erfahren, dass man es in kaltes Wasser legen kann, um den Auftauvorgang zu beschleunigen. Allerdings handelte es sich um Resthackfleisch, das ich erneut eingefroren hatte, weil es beim letzten Mal zu viel war. Es war in einem offenen Gefrierbeutel, den ich mit Tesa zugeklebt habe, damit kein Wasser eindringen kann. Leider ist dennoch Wasser hineingelangt, und als ich den Beutel öffnete, war das Wasser rot.
Jetzt frage ich mich, ob das schlimm ist. Sollte ich das Hackfleisch lieber nicht mehr essen, oder ist es unbedenklich, dass Wasser daran war?
3 Antworten
es ist völlig unbedenklich.
aber rein vom geschmack und den inhaltsstoffen kannst du genauso gut einen eierkarton essen. der wäre vermutlich noch besser, weil er ballaststoffe hat.
hackfleisch vor dem einfrieren immer zubereiten.
man klebt den beutel übrigens nicht zu, sondern knotet ihn zu.
Das Wasser an sich ist nicht das Problem. Das ganze Hin und Her ist kein wahnsinnig hygienischer oder appetitlicher Vorgang, es kann an sich einfach an Qualität eingebüßt haben. Wenn du das jetzt zubereitest und vernünftig durchgarst, sollte eigentlich kein Problem auftreten.
Das rote wasser ist harmlos,
aber Hackfleisch einfrieren, auftauen, wieder einfrieren,,,,,,,,,,,,,,,,,, da würde ich nun die Reissleine ziehen
Es wurde letztens ja nicht aufgetaut und wieder eingefroren. Habe es gekauft ein bisschen verwendet und dann eingefroren bis jetzt.