Habe Mozzarella nach gestirgem Einkauf vergessen kühl zu legen. Noch essbar?
Die Flüssigkeit in der er war riecht säuerlich. Der mozzarella selbst ist ganz weiß riecht und schmeckt nicht sonderlich säuerlich. Danke für eure Hilfe!
3 Antworten
Die Salzlake in der Tüte konserviert den Käse schon einige Zeit. Aber nach 1 Tag im warmen Raum würde ich den Käse lieber wegtun. Ein halber Tag oder über Nacht ist sicher noch in Ordnung, wenn es bei Dir nicht gerade tropische 25° hat. Im Extremfall hast Du für 1 oder 2 Tage Durchfall, sollte aber nicht passieren. Aber bitte lieber weg damit bevor du evtl schlimmer reagierst.
Die Flüssigkeit riecht immer leicht säuerlich. Da es sich hauptsächlich um ´ne Salzlake handelt, kannst Du den Käse bestimmt noch essen. Die Salzlake bewahrt ihn (zumindest für den einen Tag) sicher frisch.
Probier ein kleines Stück. Wenn er kaputt ist, schmeckt er wie saure Milch.