Habe eine Bolognese gemacht schmeckt aber nur nach Tomate eine Idee wie ich das etwas neutralisieren kann?
Danke jetzt schonmal
4 Antworten
Wie hast du sie denn gemacht? Das würde helfen dir zu sagen wie du sie verbessern kannst.
Wie ist sie gemacht?
Ich empfehle Zwiebeln (+Knofl) und Hack anbraten, danach Brühe und Tomatenmark ran, Gewürze rein und laaaaaange kochen. Gehört nicht viel dazu.
Wie schaut denn das Rezept aus? Eine wirklich gute Bolognese kocht man stundenlang, läßt sie ziehen und ißt sie am besten erst einen Tag später.
Wonach soll sie denn deiner Meinung nach mehr schmecken?
habe Zwiebeln angebraten Rindfleisch dazu anschließend Gemüse und selbst pürierte Tomaten Salz Pfeffer Zucker etwas Butter.