Habe eine Bolognese gemacht schmeckt aber nur nach Tomate eine Idee wie ich das etwas neutralisieren kann?
Danke jetzt schonmal
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/vogerlsalat/1444747713_nmmslarge.jpg?v=1444747713000)
Wie hast du sie denn gemacht? Das würde helfen dir zu sagen wie du sie verbessern kannst.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/13_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Wie ist sie gemacht?
Ich empfehle Zwiebeln (+Knofl) und Hack anbraten, danach Brühe und Tomatenmark ran, Gewürze rein und laaaaaange kochen. Gehört nicht viel dazu.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/maja0403/1568096601723_nmmslarge__126_0_768_768_1bd13ba946756314a538fae928a26cbf.jpg?v=1568096602000)
Wie schaut denn das Rezept aus? Eine wirklich gute Bolognese kocht man stundenlang, läßt sie ziehen und ißt sie am besten erst einen Tag später.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Wonach soll sie denn deiner Meinung nach mehr schmecken?
habe Zwiebeln angebraten Rindfleisch dazu anschließend Gemüse und selbst pürierte Tomaten Salz Pfeffer Zucker etwas Butter.