Geschnittene Paprika für ein paar Stunden lagern?
Hallo liebe Community!
Da ich heute Abend mit (geschnittenen) Paprika kochen (anbraten) möchte, aber erst spät wieder zu Hause bin, habe ich die Paprika nun bereits geschnitten, damit ich das später nicht noch machen muss.
Habe alles in einen Schüssel gepackt und mit Alufolie abgedeckt. Wie lagere ich diese bis ca. 20-21 Uhr nun richtig?
Liebe Grüße und Danke im Voraus!
6 Antworten
NICHT IN DEN KÜHLSCHRANK
Gemüse hat im Kühlschrank nichts verloren.
Kühl und dunkel lagern ist zwar richtig aber der Kühlschrank ist eher zu kalt, es sei denn es ist ein neuer Kühlschrank mit 2 Klimazonen.
Ich stell dieses bevorzugt in Tuperschüssel in den Vorratsraum. Es soll vor allem weit weg von einem Fenster sein wo die heiße Sonne es austrocknet.
Nicht mit Alu-, sondern mit Frischhaltefolie abdecken. Erstens ist die FriFo dichter und zweitens tropft Dir mit dem Kondenswasser kein Alu ins Gemüse. Besser ist eine fest verschließbare Schüssel (Tupper o.ä.).
Kein Öl hinzugeben, da das Gemüse sonst matschig wird.
Lagerung im Gemüsefach des Kühlschrankes.
Im Kühlschrank wäre optimal. Wenn Platz samt Gefäß in der Gemüselade - wenn nicht in einem möglichst "niedrigen" Fach.
Kann man so stehen lassen. Wenn es noch länger stehen muss, stell ich die immer in den Kühlschrank. Hat sich bisher immer super gehalten.
Die gehören nicht in den Kühlschrank, weil sie selbst viel Wasseranteil haben.
Stelle sie mit Frischhaltefolie in die Abstellkammer.