Geht Porzellan dabei kaput?
Geht eine Porzellan Schüssel kaputt wenn man sie benutzt für ein Wasserbad für Schokolade oder so etwas
5 Antworten
wenn du sie in einen topf mit kochendem wasser stellst, um schokolade zu schmelzen, dann sollte das gehen. achte auf langsames erhitzen und abkühlen.
eine metallschale wäre dafür besser geeignet.
Das kann so eine Schüssel eigentlich gut aushalten. Ich nehme aber immer eine kleine Schüssel aus Edelstahl.
Kann, muss aber nicht.
Keramik ist besser als Porzellan. Braucht aber beides recht lange um warm zu werden und hält die Wärme gut, wenn man die Schüssel aus dem Wasserbad nimmt.
Glas ist Mist.
Metall ist gut, weil es am schnellsten und am besten Wärme leitet.
Pass auf, dass kein Tröpfchen Wasser in deine Schokolade kommt, sonst stockt sie.
Das Wasser soll nicht kochen, sondern nur heiß sein.
Nein, kein Problem ?!
Eigentlich nicht.