Garzeit kleiner Braten
Hallo,
ich habe beim Metzger einen kleinen fertigen Orloff-Braten gekauft (Braten mit Schinken-Käse-Füllung), habe aber vergessen zu fragen, wie man den am besten gart. Der Braten ist nur 420 gr schwer. Ich würde ihn so bei 160° bis 180° 45-60 min im Backofen lassen. Ich habe da aber wenig Erfahrung. Wäre das ungefähr ok?
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Bratzeit und Hitze ist ok. Mußt nur den Backofen bei 200 ° vorheizen, dann auf 170° runterschalten. Braten in den Ofen und nach ca. 45 Min. mal nachsehen, ob er schon durch ist. Evtl. noch etwas Zeit zugeben.
Schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/kleine+braten/Rezepte.htmls ...gutes Gelingen :-)