Fleisch Grau verfärbt normal?
Habe das so gerade aus denn kühlschrank genommen. Bedeutet, dass das die Qualität von diesem Fleisch minderwertig ist?
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/blackforestlady/1444749435_nmmslarge.jpg?v=1444749435000)
Die Verpackung wurde unter Schutzatmosphäre verschlossen und sobald Luft hinein kommt, kann das Fleisch sich verfärben. Daher unbedenklich.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
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Ja wie man auch sieht ist das Schwein aus eine Stallhaltung
Gib lieber 2/3 € mehr aus und du bekommst hochwertigeres Fleisch
MfG
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Das ist völlig unbedenklich. Das liegt daran, dass der Blutfarbstoff im Fleisch unter Sauerstoffeinwirkung oxidiert, damit verfärbt er sich.
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nein, kannst du essen