Falafel roh gegessen?
Hi!
Habe ein Falafel roh gegessen und später herausgefunden dass rohe Kichererbsen giftig sind. Sie sind zwar nur auf Dauer tödlich aber hab trotzdem gelesen dass Beschwerden auftreten bei geringen Mengen... Nun würde ich wissen wollen ob die Falafel schon zu viel sind oder ob es noch im Rahmen is dass nix passiert
Wäre sehr dankbar für schnelle Antworten
5 Antworten
Die Kichererbsen muss man für Falafel zunächst ohnehin in Wasser quellen lassen. Ein großer Teil des enthaltenen Phasins geht dabei bereits in Wasser über. Die Kichererbsenmasse wird zudem noch gebraten oder fritiert. Spätestens damit sollte sich das Thema erledigt haben - Phasin verträgt keine Hitze. Um mit rohen Falafeln auf genug davon zu kommen, um auch nur Verdauungsbeschwerden hervorzurufen, müsstest du das Zeug also eimerweise essen.
Was soll passieren? Wären die so giftig wäre eine Warnung darauf. 1 Falafel ist nichts. Außerdem werden die Kichererbsen meistens gekocht.
Nein Kichererbsen werden immer erst vorgegart bevor sie verarbeitet werden.
Die Kichererbsen, die in fertigen Falafel verarbeitet sind, sind ja nicht roh. Die sind, genauso wie Kichererbsen aus der Dose, hocherhitzt worden und durch die Zubereitung zu Falafel sowieso in einem Zustand, in dem man sie auch ohne zusätzliches Braten essen kann.
Keine Sorge, du hast keine rohe Kichererbsen gegessen :)
Kriegst maximal durchfall oder verdauungsbeschwerden aber mehr auch ned.
Okay danke :) ich dachte ein falafel war schon zu viel Kichererbsen. Also kann bei einem falafel nicht viel passieren
Falls überhaupt rohe Kichererbsen verwendet wurden. Die aus der Dose sind kein Problem.
Stimmt auch wieder. Wie schon gesagt Leute sagen verschiedenes auf der Verpackung steht ja ned drauf ob die roh waren oder nicht 😅😅
Ich glaube die Kichererbsen darin sind ja verarbeitet worden, also nicht mehr ganz roh.
Da bin ich mir halt net ganz sicher. Hab mal so mal so gelesen. Deswegen hab ich die Frage gestellt. Ich hoffe echt dass nicht viel oder am besten gar nichts passiert 😕
Du kannst hier noch schreiben hast keine Beschwerden, ich glaube du kommst durch ;)
ich denk auch 🤣🤣 wie schon gesagt war mir ein bissl unsicher
War mir halt nicht sicher 😅😅