Essen für den nächsten Tag?
Hallo zusammen
Ich wurde letztens bei einer Diskussion mit meiner Schwester etwas verunsichert.
Da ich alleine lebe, koche ich nicht so oft aber wenn, dann mach ich mir eine grössere Portion, damit ich am nächsten Tag bei der Arbeit den Rest mitnehmen kann.
Grundsätzlich ja kein Problem.
Meine Frage bezieht sich explzit auf das Gericht Spaghetti Carbonara. Nicht das Originalrezept sondern das Gängige (mit Rahm und Speck bzw. in diesem Fall Puten-Lyoner).
Dies habe ich soeben auch in einer grossen Portion gekocht.
Kann ich das morgen mittag, also gut 24h später noch essen, wenn ich es im Kühlschrank aufbewahre? Die Unsicherheit bezieht sich auf das Kochrahm und die Eier. Ich rühre in der Regel solang, bis die Eier eine feste Masse haben.
Ich habe das zwar schon öfter so gemacht, aber meistens habe ich den Abend davor gekocht, nicht den Mittag davor.
Was meint ihr dazu?
1 Antwort
Ich denke das sollte kein Problem sein. LG :)