einfrieren?
verliert Gemüse beim einfrieren Vitamine und Mineralien ?
6 Antworten
Mineralien bleiben jedenfalls erhalten. Einfrieren ist die Methode, bei der Vitamine am besten überdauern. Dennoch findet ein geringer Abbau statt, die Abbaurate ist nicht bei allen Vitaminen gleich. Man sollte deshalb nie länger als eine Saison (ein Jahr) einfrieren
Alles kommt darauf an, wie schnell es verarbeitet wird.
Wenn du frisches Gemüse sofort verarbeitest und verzehrst, ist dies der Tiefkühlkost vorzuziehen.
Bleibt frisches Gemüse jedoch liegen und erst dann verzehrt, hat es einiges an Inhaltsstoffen eingebüsst.
Es ist eben alles eine Frage der Zeit.
https://www.oege.at/index.php/bildung-information/ernaehrung-von-a-z/1785-tiefkuehlgemuese
Wie gesagt, hast du frische Nahrung direkt von Vorort- Händler, solltest du diese immer vorziehen, wenn du sie sofort verbrauchen kannst.
Es ist einfach so, dass wie auch ein Mensch und Jedes Lebwesen 'verwest'- hast du das erst einmal im Kopf, ist es leichter zu verstehen, welcher Weg bevorzugt sein müsste.
Je schneller etwas verzehrt werden kann, Je besser. Je schneller etwas erhalten werden kann, je besser.
ein wenig schon, aber das passiert auch wenn nicht eingefroren wird.
Danke herzl.
Lebe fast mein ganzes Leben schon ohne Tierische Produkte . Hatte auch nie das Bedürfnis etwas einzufrieren . Nur mit dem Neuen Kühlschrank ist ein grosser Gefrierteil dabei und lässt sich nicht wegschalten . Darum nutze ich dieses Teil auch ...... und daher die Frage .......schönes Wochenende Helmuth.....
ich könnte mir ein Leben ohne Gefrierschrank nicht vorstellen wohne auf dem Land im Ort gibt es keine Läden wo man einkaufen kann, ich finde es praktisch nur den Gefrierschrank zu öffnen und das gewünschte rauszuholen. Auch was Brot angeht Brot schimmelt in meiner Wohnung innerhalb weniger Tage, bin alleine
Nein eingefrorenes Gemüse ist sogar gesünder
Danke Für die rasche <antwort .....gibt es zu Deinem Statement Forschungs ergebnise
Wenn du frisches Gemüse in den Kühlschrank stellst verliert es auch etwas an Nährstoffen und außerdem auch wenn es Licht und Wärme ausgesetzt ist
Danke Dir .....Lebe fast mein ganzes Leben schon ohne Tierische Produkte . Hatte auch nie das Bedürfnis etwas einzufrieren . Nur mit dem Neuen Kühlschrank ist ein grosser Gefrierteil dabei und lässt sich nicht wegschalten . Darum nutze ich dieses Teil auch ...... und daher die Frage .......schönes Wochenende Helmuth
Kein Problem:) du musst dir da keine Sorgen machen. Etwas einzufrieren ist besser und es hält viel länger
Nein die bleiben sogar
Danke Dir!!!
Lebe fast mein ganzes Leben schon ohne Tierische Produkte . Hatte auch nie das Bedürfnis etwas einzufrieren . Nur mit dem Neuen Kühlschrank ist ein grosser Gefrierteil dabei und lässt sich nicht wegschalten . Darum nutze ich dieses Teil auch ...... und daher die Frage .......schönes Wochenende Helmuth